MALTO ''IRISH STOUT'' PER BIRRA ARTIGIANALE
Caricamento gallery

Malto ''irish stout'' per birra artigianale

8053839168498

13.00 €

Riferimento: FERR-MALT-IRISH-STOUT-1

Prodotto disponibile

Dettagli prodotto

Malto ''Irish Stout'' pronto per preparare 23lt di birra scura dal colore marrone scuro e dalla schiuma cremosa e persistente. Ricca e scura con aroma di caffe', cioccolato e liquirizia. E' impossibile pensare ad un gusto di malto non tostato cosi' liscio e setoso senza leccarsi le labbra. Puo' essere abbinata a crostacei e frutti di mare. Contiene una bustina di lievito secco.Il grado alcolico è del 4% Istruzioni per l'uso1. Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l’attrezzatura2. Togliere la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica del barattolo di malto e immergere lo stesso in acqua calda per 10 minuti, al fine di rendere più fluido l’estratto all’interno3. Sciogliere il contenuto del barattolo e 1kg di zucchero in 3 litri di acqua calda nel fermentatore, avendo cura di recuperare tutto il composto rimasto all’interno della latta4. Aggiungere 17 litri di acqua a temperatura ambiente e mescolare bene5. Aggiungere circa 2,5 litri di acqua calda o fredda per portare la temperatura tra i 21-27°C e ottenere il volume di 23 litri6. Versare a pioggia il lievito contenuto nella bustina e chiudere il fermentatore con il coperchio dotato di gorgogliatore, riempiendo quest'ultimo a metà con acqua fatta bollire e raffreddata7. Mantenere la temperatura indicata fino ad avere densità di circa 10068. Dopo circa 4-7 giorni, quando la densità rimane costante per 24 ore, travasare in bottiglie di buona qualità sterilizzate, aggiungendo 8 grammi/litro di zucchero necessari alla fermentazione in bottiglia9. Tenere le bottiglie in verticale per almeno due settimane, dopo altre due è possibile assaggiare la birra, che però migliorerà con la maturazione fino a 6 m. Prodotto in Australia
MALTO ''IRISH STOUT'' PER BIRRA ARTIGIANALE
FERR-MALT-IRISH-STOUT-1

13.00 €

MALTO ''MEXICAN'' PER BIRRA ARTIGIANALE
FERR-MALT-MEX-1
ND

13.00 €

Recensioni clienti